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字号+ 作者:上海财经在线 来源:搜狐自媒体 2019-04-24 05:46 我要评论( )

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 夏祥洲/文、图 “做个饭,把吊车都开来了,啷个都要去尝一下。”23日上午,九龙坡区白市驿一家机电市场内,商家王超盯上了即将

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 夏祥洲/文、图

“做个饭,把吊车都开来了,啷个都要去尝一下。”23日上午,九龙坡区白市驿一家机电市场内,商家王超盯上了即将开席的坝坝宴。

▲流水席摆了几百米长

这个直径3米左右的大蒸笼里,蒸着大刀烧白、荷叶鸡、喜沙肉、八大块、粉蒸肉……现场的一位大厨介绍,这个蒸笼一次可以蒸好几百份,实在太大,人工抬费劲不说,一旦配合不好还容易烫伤人,于是就想到了用吊车来帮忙。

▲吊车准备起吊大蒸笼

12点开餐,吊车将蒸笼盖吊起,虽然此前已经停止了蒸汽,余热依然带着香气从竹编蒸笼里溢出。王超入城打拼二十多年了,他说,十多道菜中大都是儿时在农家办宴席才能吃到的,“感觉有点意思。”

▲准备起吊

▲等待上桌的美味

今天天气晴好,有的食客没吃几口就已汗流浃背,可仍抵不住美味的诱惑,顶着烈日大快朵颐。“有备而来”的食客则一手举伞一手夹菜,吃得是津津有味。

▲顶着烈日大快朵颐

据了解,,当天该机电市场开始试营业,考虑到所处位置没有现成的集体就餐条件,市场老板便请来坝坝宴厨师,邀请入驻商家和一些老顾客吃流水席。

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