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“三街两巷”新来伙伴:潮汕菜落户邕城网红打卡点

字号+ 编辑:新华在线 目录:未知 2020-12-04 13:27 我要评论( )

(本网讯) 潮汕美食行天下,味冠粤闽誉人间。12月1日,广西首府南宁市旅游文化地标三街两巷历史文化街区,迎来了一潮里海记餐饮连锁店-广西数字牛供应链产品体

 
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(本网讯)潮汕美食行天下,味冠粤闽誉人间。12月1日,广西首府南宁市旅游文化地标“三街两巷”历史文化街区,迎来了“一潮里·海记餐饮连锁店-广西数字牛供应链产品体验中心”的入户,这是典型“新晋”的网红打卡点,“新添”了网红餐饮店。

 

从邕城到潮汕,只有一处“三街两巷”的距离。据介绍,潮汕菜系泛指汕头、潮州、揭阳三市的美食,是潮汕平原独有菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称,其与广州菜、东江菜齐名,合称广东三大菜系。论“身份”,它虽只是中国八大菜系中粤菜的一个分支,但潮汕菜却以很“潮”的方式风靡海内外,堪称世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。

“一潮里·海记”就是在这股“潮流”之下,异军突起诞生在中国绿城。自成立之日起,“一潮里·海记餐饮店”五年磨一剑,如今以“连锁店+广西数字牛供应链产品体验中心”的身份,强势入驻南宁新地标。这家新店以潮汕牛肉火锅、粉面粥、夜宵等为主打,完全融合进入这块邕城美食风雅荟萃的风水宝地。

当天上午,南宁餐饮行业协会温美兰会长、广西潮汕商会方时壮会长、广西食品安全协会吴培雄秘书长、一潮里·海记连锁餐饮郭俊奇董事长,以及东盟商协会联盟执行主席吴蔡兵、中国烹饪大师王堂豪先生、著名编导兼词曲作家孔令秉老师等领导嘉宾,会同多家主流媒体、驻桂新闻单位,以及各界来宾和食客朋友,莅临“三街两巷”这一“新晋”的网红打卡点,共同见证了一潮里·海记餐饮连锁店-广西数字牛供应链产品体验中心的揭牌仪式。

 

 

在揭牌仪式上,广西食品安全协会秘书长吴培雄指出,抓好食品安全,既是党和政府的重要工作,也是食品企业应尽的社会责任。当前,消费者最担心的食品安全问题是有毒有害物质残留,以及违规使用添加剂等方面。因此,食品企业应在食品品质上狠下功夫。同时,也期待广西数字牛供应链产品体验中心,能在食品行业中起到溯源模范带头作用,共同维护与建设好广西食品安全的防线,让一潮里·海记连锁餐饮成为南宁历史文化街区餐饮界新网红,使“三街两巷”的餐饮业态得到了进一步丰富,为广西餐饮复苏注入了新鲜活力。

在致辞环节,一潮里·海记连锁餐饮负责人郭俊奇表示,潮汕手打牛肉丸制作技艺,现已被列入广东省文化厅公示第七批省级非物质文化遗产名录中。未来的一潮里,将以潮汕牛肉火锅为基础,孵化更多优秀快消品类品牌,借助成熟的数字牛供应链平台,共享优质、高效资源,与生产基地合作,打造餐旅驿站溯源体验。郭俊奇透露,公司正计划创建餐饮第一线传媒平台,邀请行业专家、各界精英建立一线餐饮学院。

据了解,位于南宁市中心的“三街两巷”始建于宋代,是广西历史文化街之一,拥有该市唯一保留下来的清代至民国期间的民居群。 “三街两巷”作为具有鲜明老南宁历史文化特色的文旅项目,是广西壮族自治区重点推进工程。今年,一期工程开街商业面积近6000㎡,业态涵盖休闲餐饮、特色零售、文化展览等多元领域。其中,餐饮业集中在银狮巷及城隍庙西巷区域,不仅有南宁老字号美食及广西各地特色美食,还有年轻人喜爱的“网红”休闲餐饮品牌等。

    

 

当晚,南宁圈、南宁食客、吃遍南宁、超级点子王等近30家本土新媒体写手、各知名门户网站欢聚一堂,集体来到一潮里·海记连锁餐饮“三街两巷”新店签到打卡,召开精彩纷呈的媒体品鉴会。在新门店负责人的陪同与讲解下,大家一起品尝了一潮里的潮汕火锅与招牌美食。经过一番大快朵颐,“新鲜”、“地道”、“美味”是现场媒体记者在试吃之后,,对一潮里潮汕牛肉火锅做出的共同评价。另外,现场的潮汕纯手打牛肉丸制作技艺,同样吸引了不少市民游客前来围观。

 

 

 

责编:钟瑛

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